As festas de 15 anos se diferenciam das demais, pelo perfil e estilo do público. O evento deve ter personalidade e mostrar a identidade da aniversariante. O serviço e o cardápio escolhido devem também demostrar essa essência e necessitam de mais cuidados nos detalhes. Sendo assim, trabalhamos com diversos estilos e cardápios para se adequar ao que combine mais com a aniversariante e com seus convidados.

Separamos nossos cardápios em categorias, de acordo com o tipo de serviço ofertado, para melhor atendê-los com o evento que se pretende organizar. Cada categoria possui opções diferenciadas de serviços, com cardápios exclusivos de acordo com as características do mesmo e com variações de preço, ingredientes e opções de pratos.

Observações: Após o fechamento de contrato, os valores permanecem fixos por até 180 dias a partir da data contratada. Após os valores dos mesmos são corrigidos à razão de um por cento ao mês (1%). Personalizações dos cardápio podem alterar custo dos mesmos.

É o tipo de serviço no qual os convidados vão até uma mesa, em formato de buffet e se servem. Os alimentos que já foram previamente escolhidos e ficam dispostos por um período determinado. Esse tipo de serviço, oferece aos convidados uma refeição completa, uma maior variedade de pratos e a oportunidade de escolher exatamente quais os alimentos que desejam. Para festas de 15 anos, disponibilizamos as seguintes categorias:

Buffet da Villa

Típicos Villa

Também conhecido como Serviço à Francesa, é aquele em que os convidados são servidos pelos garçons. Escolhe-se um menu e os pratos são preparados pelo Chef na cozinha e servidos em seguida diretamente na mesa para os seus convidados. Os pratos são individuais e com apresentação única, de acordo com o cardápio escolhido. Para as festas de 15 anos não disponibilizamos nenhum cardápio pré-estabelecido, mas estamos a disposição para criar um especialmente para o seu evento.

Neste serviço os garçons circulam pela área do evento, oferecendo diversos canapés, mini sanduíches, mini porções. Um cardápio é previamente escolhido e também qual o período de servimento aos convidados. Assim, os canapés podem estar dispostos em uma mesa fixa e decorada, ou serem servidos pelos garçons diretamente para os convidados. Para festas de 15 anos disponibilizamos a seguinte categoria:

São verdadeiras estações de comidas dispostas no ambiente, cada uma com uma proposta de comida diferente. Elas podem servir somente um tipo de comida e ser um complemento do seu cardápio escolhido, ou então possibilita criar várias estações diferentes de comidas. Contando sempre com o toque italiano da Cucina Dei Nonni, cada estação possui cardápios próprios, específicos e pré-definidos. Ou seja, as estações são ÚNICAS e não servem como uma refeição principal, elas devem ser contratadas como um complemento de um cardápio. Os cardápios de cada estação são cobrados por pessoa e acrescidos no valor do cardápio principal escolhido. Para casamentos permitem decorações mais refinadas, mas trazem descontração e leveza ao evento.

Mesa de Antepastos

Mesa de Frutas

Waffle Bar

Crepes

Massas

Hamburguer

Costela Fogo de Chão

Leitão Assado

O que compõe o serviço da Cucina?

BEBIDAS

Na Cucina Dei Nonni, trabalhamos de 3 formas com as bebidas:

1. PRÉ-CONTRATADO: estimamos uma média de consumo por pessoa e calculamos o valor com base em nossa tabela de bebidas. O valor é quitado junto com o contrato de alimentos e bebidas.

2. CONSIGNADO: definimos as bebidas a serem servidas previamente e após o evento faremos a contagem do consumo efetivo. O valor é quitado após o evento.

– APENAS PARA EVENTOS NA CHÁCARA VILLA DEI NONNI –

3. TERCEIRIZADO: quando a bebida é externa, ou seja, não é fornecida pela Cucina Dei Nonni, cobramos a taxa de bar (por pessoa) de acordo com os tipos de bebidas. Neste caso, você pode levar a quantidade de bebidas que desejar, não cobramos rolha.

1. TAXAS DE SERVIÇO

As taxas de serviço referem-se aos custos dos profissionais envolvidos no atendimento aos convidados na área de alimentos e bebidas como, MAITRES, SUB MAITRES, BARMANS, COPEIRAS, GARÇONS, CUMINS E AUXILIARES DE SALÃO.

Os profissionais de atendimento aos convidados não estão contemplados nos valores do cardápio. A composição e contratação da equipe é dimensionada de acordo com o formato do evento, e assim cobradas as taxas de serviço.

As taxas de serviços são VARIÁVEIS de acordo com o formato do serviço a se realizar ALIMENTOS: empratado, coquetel ou buffet;

2. TAXAS OPERACIONAIS PARA SERVIÇOS TERCEIRIZADOS

– ESSAS TAXAS SE APLICAM APENAS PARA EVENTOS REALIZADOS NA CHÁCARA VILLA DEI NONNI –

Para empresas ou fornecedores terceirizadas que forem prestar serviços de alimentos são cobradas taxas para utilização da cozinha.

As taxas para serviços terceirizados são VARIÁVEIS de acordo com o formato do serviço a se realizar ALIMENTOS: empratado, coquetel ou buffet;

3. TAXA OPERACIONAL PARA EVENTOS EXTERNOS

A taxa para serviços externos abrange todo o operacional envolvido no evento Desde a preparação e transporte dos insumos e materiais até a montagem e desmontagem de todo o material no local. Além disso contempla também, a equipe necessária para esse transporte e logística para melhor realização do seu evento.

– TAXA APLICADA SOMENTE PARA REALIZAÇÃO DE SERVIÇOS DE CATERING EXTERNO –